Hi ha unes normes que hem de seguir per gaudir de la bona cuina i que a més a més, sigui divertida i econòmica. Cada temporada, l’horta, el mar i la muntanya ens ofereixen els seus productes. Es veritat també, que amb les noves tecnologies, les comunicacions, els sistemes de conservació i altres paràmetres comercials, aquesta estacionalitat dels productes ha quedat minvada. Ens cal una reflexió clara i contundent. Són igualment gustoses unes taronges a l’estiu, que provenen de l’Argentina, que les taronges en ple mes de gener de Tarragona o València? I les mongetes verdes de Turquia a l’hivern? I les cireres? O els préssecs? O els aranyons del Brasil?
I el preu evidentment que no és el mateix, són força més cars. A veure si aquesta setmana que hem tingut la fira de Sant Lluch a l’abast, ens fa reflexionar a tots una mica...
No hay comentarios:
Publicar un comentario